餐饮

踏入天颐的世界

登临21楼高空天桥，高级食府天颐的创意餐飨高峰，体验独一无二的中式料理，源于中国廿四节气的划分，以不时不食的创新形式呈现中国菜式的精髓和特色，营养健康养生的概念去创作每月菜式，并采用最上乘合时的食材入馔。以中菜传统口味及现代创新方法为食客呈上一段餐饮体验，完美配搭闻名遐迩的招牌菜式如鱼籽糟卤蟹肉珍珠蛋白、酸辣金香鱼肚羹或天颐香茅烧乳鸽等，均以高温柴烧陶艺餐具完美奉上，是名副其实澳门首屈一指的现代时尚中餐厅。

凭借屡获殊荣的大师级巅峰厨艺、细意殷勤的款待，以及时尚堂皇的格调，天颐带您投入醉人的美食历程。宴会厅可款待多达86位宾客，更备有两间贵宾厅可供预约。天颐亦珍藏了一系列精选的葡萄酒及烈酒。

装潢典雅的“御膳扒房”，全新概念演绎扒房餐飨盛馔。厨师团队精准掌控及传承火焰之烹调术，采用美国红橡木烟燻配合精湛的炭火烧烤及技艺，把优质牛扒的口感和肉质发挥到淋漓尽致，完美保存原有味道。严选28天干式及湿式熟成美國和牛、顶级黑安格斯谷饲牛等一系列高品质牛肉，按不同部位烹调至最合适成熟度，保留肉质软嫩多汁，肉味浓郁，风味绝佳。

**御膳扒房更为团体精心设计「周末私人宴会午膳菜单」，适合各种庆祝派对及聚会场合。
  (私人宴会菜单为50人起订，需提前 72 小时预订及预缴 50%订金)

荣获米其林两星殊荣的杜卡斯餐厅，更被大师倾注无尽心思技巧，只为带出食材最真实的味道，将它们转化为一道又一道以原味为本的美馔，为世上极少数 能展现杜卡斯先生（Alain Ducasse）这位美食先驱无比风采的地方。

杜卡斯餐厅着重天时与地利，坚持选用最佳产地的当季最优质的食材。不论从小型农场或者捕鱼者手中采购，餐厅致力呈献无与伦比的高级精致法馔和非凡独特的餐飨体验，将法国人对品味丶享受的执着呈现于每一丝细节之中。

获授米其林三星及黑珍珠三钻殊荣的「誉珑轩」为宾客带来极上珍馐、精雕玉馔，创新演绎世界各地鲜活食材及地道美馔，缔造全城最尊尚的粤式餐飨体验。加上华丽装潢以及细意殷勤的贴心服务，让贵客体会更高层次的多元感官享受。

由心感受来自大海、森林与自然的馈赠。

「风雅厨」菜式创作灵感源自欧陆地区的美丽风景与料理传统，餐厅总厨Alican Dadayli坚持食材需顺应一年四季更迭，严选世界各地丰富多样的蔬果、谷类农产品配顶级橄榄油，以及新鲜鱼贝、时令海鲜、家禽和羊肉以摄取优质蛋白质，将欧洲各国绚丽多彩的风味和谐交织，融和西班牙、意大利、黎凡特、土耳其风情，以芝士、橄榄、蜂蜜、坚果、柑橘为美食恰到好处地调味增香，让客人在优雅时尚的用餐环境，细尝原汁原味、精彩绝伦的季节料理。

餐前、餐后正好小酌，风雅厨酒吧臻选伏特加、威士忌等烈酒，佐以特色佐酒小食，让一系列特调鸡尾酒更富层次变化，带来更愉悦惊喜。