杜卡斯餐厅
荣膺米其林两星的杜卡斯餐厅，由法餐巨匠杜卡斯先生亲自监制。坚守选以最佳产地的当季顶级食材，匠呈隽永经典的法式佳肴，缔造无与伦比的法式餐飨体验。是世上极少数能展现美食先驱──杜卡斯先生精神世界的私宴殿堂。
空间由知名设计师操刀，融合现代线条与东方意象，标志性吊灯由逾六百颗水晶精制而成。家具与器皿臻选自法国百年皮具工坊、定制陶瓷与艺术级水晶品牌，于细节中演绎法式生活美学。中央恒温酒窖珍藏逾两万瓶名庄佳酿，并设主厨餐桌与品酒私宴，将法国人对品味与享受的执着呈现于方寸细节之中。
杜卡斯餐厅
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特色佳肴
杜卡斯餐厅
冻海螯虾、精致鱼冻、晶钻鱼子酱
杜卡斯先生
厨坛巨匠杜卡斯先生（Alain Ducasse）是一位美学家兼讲解乐活的厨艺大师，于摩珀斯开设的“杜卡斯餐厅”（Alain Ducasse at Morpheus）就以现代触觉为尊尚餐饮赋予全新定义，更借此向闻名于世的法国餐饮传统和品质致敬。
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