餐飲

踏入天頤的世界

登臨21樓高空天橋，高級食府天頤的創意餐饗高峰，體驗獨一無二的中式料理，源於中國廿四節氣的劃分，以不時不食的創新形式呈現中國菜式的精髓和特色，營養健康養生的概念去創作每月菜式，並採用最上乘合時的食材入饌。以中菜傳統口味及現代創新方法為食客呈上一段餐飲體驗，完美配搭聞名遐邇的招牌菜式如魚籽糟滷蟹肉珍珠蛋白、酸辣金香魚肚羹或天頤香茅燒乳鴿等，均以高溫柴燒陶藝餐具完美奉上，是名副其實澳門首屈一指的現代時尚中餐廳。

憑藉屢獲殊榮的大師級巔峰廚藝、細意殷勤的款待，以及時尚堂皇的格調，天頤帶您投入醉人的美食歷程。宴會廳可款待多達86位賓客，更備有兩間貴賓廳可供預約。天頤亦珍藏了一系列精選的葡萄酒及烈酒。

裝潢典雅的「御膳扒房」，全新概念演繹扒房餐饗盛饌。廚師團隊精準掌控及傳承火焰之烹調術，採用美國紅橡木煙燻配合精湛的炭火燒烤及技藝，把優質牛扒的口感和肉質發揮到淋漓盡致，完美保存原有味道。嚴選28天乾式及濕式熟成美國和牛、極佳級牛肉頂級黑安格斯穀飼牛等一系列高品質牛肉，按不同部位烹調至最合適成熟度，保留肉質軟嫩多汁，肉味濃郁，風味絕佳。

**御膳扒房更為團體精心設計「周末私人宴會午膳菜單」，適合各種慶祝派對及聚會場合。(私人宴會菜單為50人起訂，需提前 72 小時預訂及預繳 50%訂金)

榮獲米芝蓮兩星殊榮的杜卡斯餐廳，更被大師傾注無盡心思技巧，只為帶出食材最真實的味道，將它們轉化為一道又一道以原味為本的美饌，為世上極少數能展現杜卡斯先生（Alain Ducasse）這位美食先驅無比風采的地方。

杜卡斯餐廳著重天時與地利，堅持選用最佳產地的當季最優質的食材。不論從小型農場或者捕魚者手中採購，餐廳致力呈獻無與倫比的高級精緻法饌和非凡獨特的餐饗體驗，將法國人對品味丶享受的執著呈現於每一絲細節之中。

獲授米芝蓮三星及黑珍珠三鑽殊榮的「譽瓏軒」為賓客帶來極上珍饈、精雕玉饌，創新演繹世界各地鮮活食材及地道美饌，締造全城最尊尚的粵式餐饗體驗。加上華麗裝潢以及細意殷勤的貼心服務，讓貴客體會更高層次的多元感官享受。

由心感受來自大海、森林與自然的饋贈。

「風雅廚」菜式創作靈感源自歐陸地區的美麗風景與料理傳統，餐廳總廚Alican Dadayli堅持食材需順應一年四季更迭，嚴選世界各地豐富多樣的蔬果、穀類農產品配頂級橄欖油，以及新鮮魚貝、時令海鮮、家禽和羊肉以攝取優質蛋白質，將歐洲各國絢麗多彩的風味和諧交織，融和西班牙、意大利、黎凡特、土耳其風情，以芝士、橄欖、蜂蜜、堅果、柑橘為美食恰到好處地調味增香，讓客人在優雅時尚的用餐環境，細嚐原汁原味、精彩絕倫的季節料理。

餐前、餐後正好小酌，風雅廚酒吧臻選伏特加、威士忌等烈酒，佐以特色佐酒小食，讓一系列特調鷄尾酒更富層次變化，帶來更愉悅驚喜。