餐飲

風雅廚象徵在無邊天際下，讓我們抱擁無限的可能性。我們誠意為您生活中的每一個時刻注入愜意和時尚。

以地中海風味為靈感，主廚團隊每日甄選來自世界各地的頂級魚類與海鮮。始於皇家魚子醬與愛爾蘭生蠔的奢華味覺體會，到漁夫特選海鮮與焗蘇格蘭三文魚，薈萃多元味道於層層驚喜演繹之間，重新定義「鮮」的具像。搭配創意特調與精選酒飲，刷新味蕾享受。

這裡更有極盡時尚的難忘體驗，讓您的商務場合、慶祝聚會、或是個人療癒心靈時間，風雅廚都能成為您尋找生活靈感的愉快空間。

裝潢典雅的御膳扒房，以全新概念詮釋扒房盛饌之道。主廚團隊精通火候掌控，傳承果木炭烤與紅橡木煙燻技藝，力求將上乘牛扒的天然醇香與柔嫩質地完美呈現。餐廳嚴選28天乾式及濕式熟成的美國和牛、頂級黑安格斯穀飼牛等高品質牛肉，依照不同部位與紋理，烹調至最佳熟度，軟嫩多汁，風味濃鬱。

賓客更可甄選心儀牛扒刀具，訂製個性化用膳體驗。更有珍藏酒窖，陳列逾2,000瓶頂級限量款及典藏佳釀，為您奉上炙烤、酒藝與格調交融的臻極牛扒盛宴。

基於將烹飪作為藝術形式呈現的理念，mezza9 Macau一支來自世界各地的強大廚師陣容旨意打造多元化的味道選擇

在酒店三樓，賓客可以在mezza9 Macau體驗「與廚共饗」自選，自助式晚餐，度身定製的五感享受，讓滋味綻放在舌尖上。開放式廚房提供豐富多樣的美食，更邀請每位賓客置身其中。

感覺猶如置身外國街頭，放懷品嚐西班牙火腿、辣肉腸、鵝肝、芝士等西班牙風味小食，再配上西班牙水果酒、雪利酒及多款紅、白酒，與三五知己享受一個難忘的晚上！

私密天地 極致美饌

全新境界，全新享受，歡迎來到37樓品味全新私房菜。 澳門君悅酒店不斷追求更高的境界，於酒店37樓推出全新高端私房菜餐飲體驗，用高質素的服務、高品味的陳設、更兼靈活的訂製菜譜，為賓客創造非同凡享的享受 四間尊貴獨立的貴賓房，可容納8位至12位賓客，不僅擁有開闊的視野，可俯瞰路氹的繁華風光，更可享受訂製餐飲服務，以滿足每一位賓客的口味和需求。

「空中躍薈」─ 50米高的雲端饗宴

澳門唯一，只在新濠！360°俯瞰澳門及路氹城的壯麗天際線。極致味覺及視覺雙重衝擊， 成就一場全感官奢華盛宴。