养生食补‧夏长篇 | 新濠天地

大中华区唯一同时荣获米其林三星及黑珍珠三钻的粤馔传奇誉珑轩，其厨艺总监欧阳文彦携手2021年国家中医药管理局首届“青年岐黄学者”、澳门资深中医蒋永兴医师，以中医经典《黄帝内经》为依据，研创“养生食补”时令药膳。秉承“药食同源”的理念，旨在通过精致餐饮，引导宾客顺应四时、调养身心。

夏长篇 · 养心解暑 

夏令属火，重在养心，饮食应以清热养阴、生津解渴为主。主厨以此为灵感，严选老鸭、虫草及西瓜翠衣炖制药膳，清润补水；并改良苏东坡的玉糁羹，以象拔蚌、海胆入米汤，调理脾胃。盛宴期间，更可细品荷香五指毛桃焗珍鸡，搭配冬瓜、茭白等消暑时蔬，助您祛湿养身，品味盛夏。