시간이 빚은 최상의 품격, 세계적 명품 와인과 미슐랭 스타의 화려한 만남를 즐기세요.
특별 기획: City of Dreams에서 Robert Parker's Perfect 100s을 획득한 9종의 희귀 와인을 선보입니다. 이 특별한 빈티지를 소개하는 곳은 미슐랭 3스타와 블랙 펄 다이아몬드 3관을 보유한 광동 요리 전문점「Jade Dragon」과 미슐랭 2스타, 블랙 펄 다이아몬드 1관을 수상한 「Alain Ducasse at Morpheus」입니다. 일생에 한 번 있을 만한 이 특별한 와인 테이스팅에 여러분을 초대합니다!
세계에서 가장 영향력 있는 와인 평론가 Robert Parker The Wine Advocate의 만점(100점) 평가는 색상, 향미, 풍미, 여운, 전체적 평가, 빈티지 잠재력 등 모든 면에서 최고의 품질을 인정받았다는 것을 의미합니다. 이 뛰어난 와인들은 풍부하고 복잡한 과일 향, 깊고 진한 풍미, 섬세하고 탄탄한 타닌 구조가 특징이며, 오랜 숙성으로 완성된 긴 여운, 감각을 사로잡는 황금빛 품격으로 수집 가치가 뛰어납니다.
「Jade Dragon」의 오우양 웬옌(歐陽文彥) 행정 셰프와 프랑스의 전설적인 셰프 Alain Ducasse, Alain Ducasse at Morpheus의 Cedric Satabin 총괄 셰프가 이 9종의 특별한 와인과 어울리는 시즌별 만찬 메뉴를 준비했습니다. 각 요리는 최고의 생산지에서 직송된 신선한 재료로 준비되어 와인의 향과 풍미를 한층 더 끌어올리며, 셰프들의 뛰어난 요리 실력을 엿볼 수 있습니다.
Robert Parker’s Perfect 100s 와인 리스트
2008 Louis Roederer Cristal Brut Rosé
2009 M.Chapoutier Ermitage ‘De l’Oree’
1982 Chateau Latour
1989 Chateau Haut-Brion
1990 Chateau Margaux
1996 Chateau Lafite
2000 Chateau Pavie
2010 Chateau Cheval Blanc
2001 Chateau d’Yquem
본 특별 디너는 최대 8인까지로 제한되며, 예약은 최소 2주 전에 완료되어야 합니다.
